Dornfelder 2025
Dornfelder je sametově hebké červené víno s tmavou barvou a jemnými tříslovinami.
- Výrazné tóny tmavých třešní a černého rybízu
- Ovocné povidlové aroma, lesní ovoce
- Víno získalo stříbrnou medaili na soutěži Modrohorská pecka 2026
Detailní popis produktu
Rok 2025 červeným vínům prostě přál. Málokdy se stává, že červená vína se už po prokvašení "chtějí pít". Počasí v roce 2025 se postaralo o vyzrálost tříslovin, což dělá vína jemnější až sametová. Tento Dornfelder nezapře pověst odrůdy v podobě čistých povidlových tónů v tmavě červené barvě.
Snoubení
Díky svému charakteru se skvěle hodí ke zvěřině, dále k pečenému masu (např. kachna, vepřová pečeně), uzeninám, jemně kořeněným pokrmům, tvrdým sýrům a také k tmavým omáčkám - skvěle doplní i grilované pokrmy nebo zvěřinu s ovocnými přílohami (např. švestková omáčka).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Barva vína: | Červená |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Zatřídění: | Moravské zemské víno |
| Alkohol: | 13,0 % |
| Zbytkový cukr: | 1,5 g/l |
| Kyseliny: | 5,2 g/l |
| Vinařská obec: | Velké Pavlovice |
| Viniční trať: | Nadrahrady |
| Alergeny: | Oxid siřičitý |
| Energetická hodnota: | 315kJ / 75 kcal ve 100ml |
Viniční trať Nadzahrady se nachází na jihovýchodních svazích Velkých Pavlovic a vznikla spojením tratí Nad zahradami, Poštory, Pod Poštory a Koudelky. Vyznačuje se hlinitojílovitou až hlinitopísčitou půdou s vyšším obsahem vápníku a manganu, která dává vínům minerální charakter. Ve středu tratě převažuje pískovec a jílovec, na okrajích sprašové hlíny.
Dominantní odrůdou je Veltlínské zelené, které zde dosahuje výjimečné kvality. V nejvyšším bodě stojí rozhledna Slunečná s výhledem na celé okolí.
