Modrý terroir 2022
Modrý terroir 2022 je cuvée Svatovavřineckého a Modrého Portugalu.
- Obsahuje tóny peckového ovoce, švestek a povidel
- Ovocitá, poměrně plná a bohatá
Detailní popis produktu
Původ Svatovavřineckého je z našeho "nového" vinohradu vavřincu v trati Nadzahrady z výsadby v roce 1976. Nezaměnitelný terroir se díky stáří vinice projevuje jak v chuti, tak i ve vůni. Vavřinec je hrozen poměrně bohatý na třísloviny, které díky ročníku 2022 a skutečnosti, že jsme sklízeli necelé 1kg/ha, byly nádherně vyzrálé. Oproti tomu Modrý portugal z tratí Stará hora a Štarvicko dodává víno dále na sametovosti. I u tohoto hroznu je znatelný projev terroir díky výsadbám z roku 1982 a 1983.
Víno po prokvašení a malolaktice dále zrálo jeden a půl roku v 500l sudech bednářství Demptos a Francois Freres.
Snoubení
Díky svému charakteru se skvěle hodí k hovězímu masu, zvěřině či steaku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Barva vína: | Červená |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Zatřídění: | Moravské zemské víno |
| Alkohol: | 12,0 g/l |
| Zbytkový cukr: | 0,5 g/l |
| Kyseliny: | 5,3 g/l |
| Vinařská obec: | Velké Pavlovice |
| Viniční trať: | Nadrahrady |
| Alergeny: | Oxid siřičitý |
Viniční trať Nadzahrady se nachází na jihovýchodních svazích Velkých Pavlovic a vznikla spojením tratí Nad zahradami, Poštory, Pod Poštory a Koudelky. Vyznačuje se hlinitojílovitou až hlinitopísčitou půdou s vyšším obsahem vápníku a manganu, která dává vínům minerální charakter. Ve středu tratě převažuje pískovec a jílovec, na okrajích sprašové hlíny.
Dominantní odrůdou je Veltlínské zelené, které zde dosahuje výjimečné kvality. V nejvyšším bodě stojí rozhledna Slunečná s výhledem na celé okolí.
