Frankovka 2014
Frankovka je odrůdově čistá s dotekem sudu.
- Obsahuje ovocné tóny připomínající višně
- Plná s vyšší tříslovinou
Detailní popis produktu
Není obvyklé, že víno představíte až 9 let po sběru. Ročník 2014 ovšem měl svá specifika:-) Ten věk je ve víně opravdu znát. Víno je jinak harmonické, odrůdově čisté s dotekem francouzského dubu z bednářství Demptos. Víno je ještě z doby před pořízením vinifikátoru, takže fermentace probíhala klasicky za občasného míchání v kádi, jak bývalo dobrým zvykem. Delší fermentace však dokázala podpořit extraktivnost vína.
Frankovka je velmi stará odrůda, která pochází pravděpodobně z Rakouska, ale říká se, že její původ může být i v Německu, ve Francii nebo také ve Slovinsku. U nás se pěstuje výhradně na Moravě a nejrozšířenější je na Velkopavlovicku.
Snoubení
Zvěřinové speciality, červená masa, kachna se zelím.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Barva vína: | Červená |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Zatřídění: | Moravské zemské víno |
| Alkohol: | 12,5 g/l |
| Zbytkový cukr: | 0,2 g/l |
| Kyseliny: | 5,1 g/l |
| Vinařská obec: | Velké Pavlovice |
| Viniční trať: | Lizniperky |
| Alergeny: | Oxid siřičitý |
Viniční trať Lizniperky ve Velkých Pavlovicích je považována za jednu z nejlepších tratí pro pěstování Frankovky, které zde díky vápencovému podloží a slunné jihozápadní orientaci dosahuje mimořádné kvality. Právě zde vznikla i kontroverzní socha "Óda na Frankovku" od místního vinaře Marka Laciny z vinařství Víno Jakuba, která odvážně propojuje umění s vinařskou tradicí. Vína v této trati vynikají elegancí, ovocným charakterem a typickou pikantností, která je pro místní Frankovku tak charakteristická.
